Салат Мимоза – это рецепт рыбного салата. Рецепт, наверняка, для многих не новый, но салат с рыбной консервой очень вкусный и нежный. Выкладывается этот салат слоями. Этот рецепт  у меня практикуется еще с советских времен, так что, его вполне можно считать классическим.

Салат Мимоза. Рецепт с фото. Салат с рыбными консервами

Продукты для рыбного салата Мимоза

Рыбные консервы  - 1 банка консервированной сайры в масле или  сайра натуральная с добавлением масла

4 яйца

2 небольшие морковки

3-4 клубня картофельных

0,5-1 головка репчатого лука

Майонез

Как приготовить классический салат Мимоза:

Отвариваем до готовности, не очищая: яйца, картофель, морковь. Остужаем, очищаем.

Лук режем мелкими кубиками. Рыбную консерву открываем и разминаем сайру вместе с маслом вилочкой до однородного состояния.

Картофель и морковь  натираем на средней терке. Яйцо разделяем на белки и желтки и натираем на терке в отдельные тарелочки.

Выкладываем салат Мимоза в салатницу по слоям, слои не приминаем. За счет того, что овощи натерты на терке, а не нарезаны, он получается нежный и воздушный:

Дно салатницы слегка промазываем майонезом

1 слой картофель, слегка посыпать душистым перцем и промазать майонезом.

2 слой – размятая рыба.

3 слой – репчатый лук, промазать майонезом

4 слой з натертая морковь, посыпать перцем и промазать майонезом.

5 слой – яичные белки, промазать майонезом.

6 слой – яичные желтки.

Верхний слой майонезом не промазываем. Украшаем салат по своему вкусу.

                              Приятного всем аппетита!