Главная
Регистрация
Вход
Вторник
12.12.2017
09:44
Приветствую Вас Гость | RSS
Едим Вкусно

Меню сайта

Категории раздела
Закуски и бутерброды [12]
Супы. Рецепты супов [4]
Вторые блюда [8]
Салаты. Рецепты салатов [8]
Приправы и соусы - рецепты [1]
Выпечка. Рецепты теста [11]
Десерты и сладости [2]
Напитки. Коктейли. Вина. [0]
Консервирование и заготовки [6]

Мини-чат

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

 Рецепты 
Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]

Консервированная тыква на зиму. Рецепт с фото. Заготовка из тыквы со специями
Тыква на зиму - замечательная заготовка, которую можно приготовить без особых хлопот в домашних условиях

Полезных свойств у тыквы – не перечесть. Тыква  содержит в себе много витаминовВ мякоти тыкве много клетчатки, а благодаря наличию в тыкве большого количества воды и сахаров растительного происхождения, она является диетическим продуктом и   улучшает обмен веществ в организме.

Каротина в тыкве в несколько раз больше, чем в моркови и в говяжьей печени, поэтому её нужно принимать людям с ослабленным зрением

Тыква – сезонный овощ и не у всякого есть возможность для её долгого хранения. Предлагаю Вам свой проверенный рецепт консервированной тыквы,  чтобы Вы смогли в домашних условиях  сделать заготовку на зиму  из тыквы

Как мне кажется, по этому же рецепту можно сделать  консервированную тыкву и без пряностей, а если добавить в маринад немного больше сахара, её можно будет использовать для сладкой выпечки.

Тыква на зиму. Рецепт с фото

 Консервированная тыква  имеет приятный, ненавязчивый привкус  пряностей. Тыква получается не очень  сладкая, и с легкой, приятной кислинкой. Отличная заготовка из тыквы, которую можно использовать для несладкой выпечки или на десерт.

Тыква на зиму. Рецепт с фото. Консервированная тыква со специями

Ингредиенты:

Тыква – 500 гр.

Вода – 700 гр.

Сахар – 4 столовые ложки

Гвоздика – 1-2 бутона

Душистый черный перец – 2-3 горошины

Уксус 9% - 1 столовая ложка (на мой вкус можно заменить лимонной кислотой – добавлять её по вкусу)

При желании можно добавить по вкусу имбирь (я делала без него)

Из перечисленного количества продуктов у меня получились чуть больше литровой банки заготовки из тыквы.

Как приготовить тыкву на зиму

Сначала делаем сироп:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, гвоздику, душистый перец и доводим до кипения.

Мелко нарезаем тыкву и опускаем её в подготовленный горячий сироп. Оставляем вариться на несколько минут, чтобы она стала мягкой и пропиталась сиропом, но не переварилась. В идеале время варки должно быть от 7 до 10 минут.  (Я слегка передержала её на огне, так как нарезала очень тонкими пластинками, а варила минут пятнадцать).

Затем в тыкву с сиропом вливаем уксус и готовую тыкву с сиропом разливаем по заранее подготовленным стерилизованным банкам. Закатываем банки железными крышками.

Даже в таком виде, с  еще не настоявшимся сиропом, тыква и сироп получились вкусными. Уксус в сиропе совсем не чувствуется.  Получится практически натуральный и полезный продукт, если уксус заменить лимонной кислотой.

Тыква на зиму со специями

Консервированная тыква хорошо хранится при комнатной температуре (у всю зиму стояла на летней обогреваемой  кухне при плюсовой температуре).

Приятного аппетита!

 Предлагаем Вам рецепты, по которым Вы сможете приготовить разные блюда из тыквы :

Каша пшенная с тыквой. Пшенная каша с тыквой на молоке. Рецепт с фото. Каша пшенная с тыквой на воде

Оладьи из тыквы. Пошаговый фото- рецепт: как приготовить вкусные тыквенные оладьи

Пудинг рецепт с фото. Пудинг из тыквы

Источник: Сайт Суперхозяйка


Источник: http://edimvkysno.ucoz.ru/
Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: l@dinka (21.05.2013) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 3614 | Комментарии: 0 | Теги: консервированная тыква, консервирование, как приготовить тыкву на зиму, заготовки, тыква на зиму, заготовка из тыквы, тыква | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
   

Форма входа

Поиск

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Суперхозяйка. RU
  • -->

    Едим Вкусно.ru© 2017
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz