Сайт Едим Вкусно предлагает Вам попробовать не совсем обычные котлеты, а Котлеты из кальмаров. Рецепт с фото        

Котлеты из кальмаров. Рецепт с фото

Ингредиенты:

Свежие кальмары - 1 кг.

Репчатый лук - 2-4 головки

1 яйцо

Пару кусочков белого хлеба

Молоко или вода

Чеснок - пару зубчиков (по желанию)

Панировочные сухари - 1,5-2 стакана

По вкусу - соль и черный молотый перец

Растительное масло для жарки

Как приготовить котлеты из кальмаров. Рецепт:

Размораживаем кальмары, ошпариваем кипятком и очищаем от внутренней кожицы. Промываем водой и обтираем салфеткой, чтобы воды не осталось.

Перекручиваем через мясорубку с мелкой решеткой два раза.

Ломтики хлеба замачиваем в воде или молоке. Когда они напитаются водой, слегка отжимаем их и перекручиваем на мясорубке.

Одну-две головки репчатого лука нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле. Вторую луковицу (иди две оставшиеся луковицы) перекручиваем на мясорубке. Обе половины добавляем в измельченные кальмары.

Теперь добавляем соль, перец, перемешиваем. Добавляем в фарш яйцо, перемолотые кусочки хлеба, измельченный чеснок и снова хорошо перемешиваем фарш. 

Смачиваем руки водой и формируем котлеты. Затем обваливаем их в сухарях. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.