Сайт Едим Вкусно предлагает Вам рецепт  с фото зеленые помидоры на зиму, зеленые помидоры на скорую руку, приготовленные без специй

Для тех, кто уже не знает, куда пристроить зеленые помидоры, предлагаю замечательный рецепт, который я называю экспресс-заготовкой. Рецепт быстрый, помидоры получаются закусочные. Для этого рецепта можно использовать не только зеленые, но и твердые бурые помидорки, которые не проходят фейс-контроль для обычного консервирования в банках целиком. Можно разрезать помидоры пополам или кусочками, удаляя некрасивые места. 

Наши зеленые помидоры мы будем закрывать в банки половинками, очень удобно и экономно: даже в маленькие баночки вмешается немало помидорок и сам рецепт достаточно быстрый.

Зеленые помидоры на зиму. Рецепт с фото. Зеленые помидоры на скорую руку без специй

Рецептура дана на большое количество воды, но вы можете смело уменьшать пропорции. У меня из 2-х литров маринада получилось семь 700-граммовых банок и еще немного маринада осталось. Сам маринад очень приятный на вкус, с легкой кислинкой.

Как приготовить Зеленые помидоры на зиму на скорую руку и без специй

Ингредиенты:

Зеленые помидоры

Аспирин (ацетилсалициловая кислота) – в таблетках

Для маринада:

На 10 литров воды:

Сахар – 600 гр.

Соль – 300 гр.

Уксус 9%-ный  1 бутылка (1 литр)

На 1 литр воды:

Сахар  - 60 гр. – 3 столовые ложки

Соль – 30 гр. 1,5 – столовые ложки

Уксус 9%-ный – 100 мл.

Приготовление:

Помидоры моем и укладываем в банки. Кто хочет, кладет целые помидоры, а я разрезала их пополам, так как у меня остались только маленькие баночки.

Крышки кипятим пять минут в воде или заливаем их кипятком на несколько минут.

В воду добавляем сахар и соль, ставим на огонь, даем смеси закипеть, вливаем уксус, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Вливаем полученный маринад в помидоры и добавляем аспирин:

на 3-х литровую банку – 4 таблетки, я в 700-граммовые добавляла по 1 таблетке. Таблетки можно предварительно растолочь.

Закатываем банки крышками. Если добавляем таблетки целыми, банки встряхиваем, чтобы они быстрее растворились.

Закрытые банки накрываем одеялом и оставляем под ним до остывания.

Зеленые помидоры зимой  будете кушать с удовольствием. 

Приготовьте по нашим рецептам с фото: 

Заготовки на зиму. Консервированные зеленые помидоры, как свежие

                          Приятного аппетита!